Образовательный сайт Виктора Трибунского фитнес-тренера и переводчика Главная Новые статьи Книги и журналы Интернет-магазин Об авторе СТАТЬИ Тренинг Питание Травмы Разное ВОПРОСЫ Тренинг Питание Травмы Другое Персональные тренировки

Виктор Трибунский

Соевый белок: есть ли польза для мышц?

Сывороточный протеин по-прежнему является номером первым в арсенале спортивного питания любого бодибилдера. А что же с соевым белком? Ведь он тоже широко представлен с любом спортивном магазине.

Соевый изолят - наиболее часто используемый соевый белок, производится из соевых бобов путем удаления большинства небелковых элементов. Изолят – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 92% белка на сухой вес. Современные методы экстракции, применяемые при производстве, обеспечивают соевому белку полное отсутствие специфического запаха, нейтральный вкус и низкое содержание жира - 0,5%.

Fithaus.RU При заказе от 3000 руб. бесплатная доставка по Москве и скидка 5%

Whey Protein 70+ XXI Power 480 грамм

70% сывороточный протеин на основе сывороточного концентрата с добавлением гидролизата коллагена для защиты суставов и связок. Усилен комплексом BCAA, L-глютамином, янтарной кислотой и витаминеральной формулой 944 руб. Подробнее »»

Протеин №1 Junior (Юниор) 800 грамм

Натуральный соевый протеин - минимум жиров, без лактозы 293 руб. Подробнее »»

Сывороточный протеин MD WHEY-75 2,27 кг

Профессиональный сывороточный протеин для интенсивного набора сухой мышечной массы 3440 руб. Подробнее »»

Спортивное питание оптом и в розницу по Москве и России.

Недавно ученые сравнили краткосрочный отклик синтеза протеина в организме человека на прием быстроусваивающихся белков - соевого и сывороточного - и медленноусваивающегося мицелярного казеина как в состоянии покоя, так и после тренировки с отягощениями. Так-так! Оказывается, соевый белок отнесли к быстрым?!

Три группы здоровых мужчин выполняли серию упражнений с сопротивлением, а после тренировки выпивали смесь из 10 грамм незаменимых аминокислот, добавленных в коктейль из сывороточного изолята или изолята соевого белка, или мицелярного казеина.

Уровень синтеза мышечного протеина в покое оказывался выше после приема быстрых белков. Сывороточный белок увеличил его на 90% больше, чем казеин, и лишь на 18% больше, чем соевый белок.

Сходный результат наблюдался и с ростом уровня синтеза протеина после упражнений – сывороточный белок увеличил его на 122% больше, чем казеин, и на 31% больше, чем соевый белок.

Получается, что в покое разница между приемом сыворотки и соевого белка не так уж и велика. Но остается вопрос, почему она все же есть? Ведь и сывороточный, и соевый белки относятся к быстрым и обладают одним и тем же набором незаменимых аминокислот. Некоторые ученые предполагают, что причина в аминокислотах с разветвленной цепью (ВСАА) и лейцине. В соевом белке ВСАА на 7% меньше, чем в сывороточном, а лейцина меньше – на 28%.

Вывод: Если ваш бюджет стеснен, а мышцы строить/поддерживать надо, то можно купить соевый белок, пусть он и не так эффективен, как сывороточный. Но как только дела поправятся, переключайтесь на сыворотку.

www.tribunsky.ru
по материалам International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 19: 120-131, 2009.

Другие статьи на тему питания в бодибилдинге и фитнесе:

Статья опубликована на сайте Tribunsky.RU
Перепечатка допустима только с гиперссылкой на данную страничку.

Все права на материалы сайта Tribunsky.RU зарегистрированы и защищены законом об авторском праве и смежных правах.
Воспроизведение любой его части разрешается только с активной гиперссылкой на первоисточник, если не указано иное.

Copyright © 2000-2019 Victor Tribunsky
All rights reserved worldwide.