Всегда ли вреден сахар? Tribunsky.RU

На протяжении всей истории каждая культура создавала мифы о чудовищах, злодеях и врагах человечества, чтобы объяснить бренность и трудность человеческого бытия. В современном мире роль отрицательного героя взял на себя неизменно вредный сахар. Он под вывеской "сладкий яд" восседает в центре битвы, соблазняя и мучая своим бесовским искусом более 66% современного общества.

Однако истории нужен и положительный герой; сейчас – это здоровое питание а герой диетического пантеона – это невредная пища. Некоторые продукты считаются хранителями и защитниками здоровья, нам настоятельно рекомендуют почитать их и принимать как лекарство, чтобы улучшить и продлить свою жизнь, и конечно же, это не сладости. На наших глазах происходит битва библейских масштабов, но, к сожалению, апостолы защищает своих героев потоками длинных и путаных комментариев в медиа и социальных сетях.

Так, онлайн-активисты объявили войну компаниям, производящим некоторые продукты питания. Они провозглашают, что сражаются за здоровье и благополучие бедных и несчастных душ, которые подвергаются воздействию химикатов, антибиотиков, ГМО, в конце концов! Вооружившись невежественными аргументами, натуралистическими ошибками и неверно истолкованными фактами, они травят компании, с "благородной" целью урезать их дьявольскую норму прибыли. Вы стали от этого потреблять меньше сахара и сладостей?

Мир многогранен и аргументы об относительной ценности для здоровья тех или иных продуктов часто вводят в заблуждение. Большинство людей согласны с тем, что многие современные сладости - к примеру шоколадка "Сникерс" – это мусорная пища, в которой слишком много сахара и химических консервантов. Применяя эту логику, получится, что капуста – самый полезный продукт с высокой питательной ценностью, и нужно выжимать из неё сок и пить наподобие хипстерской версии коктейля из проростков пшеницы.

Состояние здоровье можно оценить только в комплексе и индивидуально. Какой из двух вышеупомянутых продуктов можно определить как более полезный умирающему от недоедания ребёнку, которого может поддержать только максимальный энергетический заряд? В его ситуации полезнее продукт с более высокой энергетической ценностью, и мусорная пища превращается в спасительную.

Наверное, здоровой следует считать пищу, которая сохраняет жизнь? Этот сценарий не такой уж и надуманный. В действительности применение сладких батончиков в качестве спасительного питания задокументировано во время голода в Западной Африке, в лагерях для интернированных лиц во время Второй мировой войны и на полях сражений Вьетнама и Кореи.

Кто-то может возразить, что это экстремальные примеры? Но драматические корреляции, применяющиеся людьми, демонизирующими сахар, не менее экстремальны.

Здоровье губит не один-единственный фактор. Сам по себе сахар – это нездоровая еда, но и не исчадие ада. Настоящую проблему представляет злоупотребление сладостями больными людьми, ведущими малоподвижный образ жизни, порождающим бесчисленные проблемы для здоровьем. Злоупотребление сладостями можно рассматривать в качестве предвестника будущих тяжелых дисфункций, таких как болезнь Альцгеймера или раковые заболевания.

За ложью и фальсификациями в социальных сетях скрывается главный вопрос: "Токсичен ли сахар?" Ответ: это зависит от обстоятельств. Во-первых, нужно определить вид токсичности: острая или хроническая.

Эта разница уводит нас от продуцирующих ужас новостных заголовков в мир объективных научных знаний. Вода тоже может быть смертельно токсичной, как и всё остальное, и это зависит от дозы, но не только - в случае серьезного ранения в брюшную полость ее прием смертелен.

В отличие от некоторых лекарств, продающихся без рецепта, сахар не обладает острой токсичностью, то есть за один присест невозможно съесть столько сахара, чтобы отправится в лучший мир, однако результаты исследований указывают на хроническую токсичность сахара, то есть негативные последствия, накапливающиеся в результате регулярного превышения рекомендуемой дозы.

Наряду со специфичными факторами образа жизни хроническое злоупотребление сахаром вредно влияет на функцию печени. То есть, мы наблюдаем вред сладкого не только для фигуры, но и для организма. В результате чрезмерного потребления сахара ухудшается метаболизм, так как организм вынужден постоянно производить инсулин, далее страдает поджелудочная железа - образуется порочный круг сахарной передозировки.

В этот момент в игру вступают факторы наследственной предрасположенности (индивидуальные особенности человека). Каждый организм по-разному переносит токсины. У некоторых заядлых курильщиков нет ни малейшего признака рака лёгких, и встречаются алкоголики с совершенно здоровой печенью. И наоборот, часто случается передозировка рекомендованной дозой лекарственных препаратов, прописанных лечащим врачом.

Вместо внедрения бессмысленной политики нулевой терпимости к сахару, лучше рассматривать сахар, как алкоголь или табак – это удовольствие, усиливающее некий момент. Это почти как стакан водки со старым другом или торт в день рождения дочери, или бутылка кока-колы после пятичасовой поездки на мотоцикле по пыльной глуши. Такие моменты способны украсить жизнь даже людям, озабоченным своим здоровьем и спортивной формой и в таких обстоятельствах сахар нетоксичен.

Анонсы статей смотрите в MAX или VK

Доктор Питер Аттиа, основатель Attia Medical, PC, чья медицинская практика сосредоточена на применении научных достижений к вопросу долголетия и оптимальной жизнедеятельности, высказал глубокую мысль о войне с сахаром: "Я нахожу гнетущими споры, в которых большинство людей кричат и ругаются друг на друга, не определив однозначно термины. Токсичен ли сахар? Глупый вопрос. Почему? Потому, что нет общей картины. Токсична ли вода? Токсичен ли кислород? Это такие же глупые вопросы. И кислород, и вода необходимы для жизнедеятельности (кстати, сахар – нет), но и кислород, и вода – токсичны и даже смертельны в высоких дозах".

Любое потребляемое нами вещество при определённом количестве может стать токсичным, но это не значит, что оно бесполезно или не может спасти жизнь.

Сахар – совсем не чужак для спортивной результативности. Coca-Cola помогала поддерживать уровень энергии многим мировым чемпионам и, как ни сложно в это поверить, они всё ещё потребляют её между серьезными нагрузками.

Вреден сахар или нет, не забывайте, что настоящая битва идёт не за ваше здоровье, а за ваш кошелёк.

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.