Обезжиренные продукты - величайшая афера века: не дайте мошенникам вас обмануть! Tribunsky.RU

Если у меня есть лишний жир, то нужно перестать есть жир и мой собственный жир исчезнет. Логично ведь? Логично. Эту логику использовали плуты пищевой промышленности, чтобы подзаработать на желающих похудеть людях.

Эта диабетическая воронка маскируется и другими выражениями на этикетках продуктов: низкое содержание жира, никакого жира, не содержит жира...

Производство обезжиренных продуктов - величайшая афера всех времен. Если хотите получать удовольствие от пищи и при этом быть здоровыми и стройными, избегайте обезжиренных продуктов.

1. Вредная обезжиренная пища под маской здоровой содержит массу углеводов или искусственных химических веществ

Длительная безжировая диета наносит немалый вред, наглядный пример чему - эпидемия ожирения в США. Организму нужны белки, жиры и даже углеводы.

Жир обогащает вкус и текстуру пищи Когда вы его удаляете, получается довольно скучная еда. Производители обезжиренных продуктов питания решили эту проблему, заместив жиры большим количеством углеводов, соли, искусственных подсластителей и ароматизаторов для придания своим продуктам вкуса. Так была извращена идея здорового питания.

Между тем предлагаемая альтернатива - высокоуглеводная диета - вредит здоровью, приводя к резким всплескам сахара в крови, что влечет за собой значительное высвобождение инсулина. При повышении количества высвобождаемого инсулина в ответ на поступление сахара или углеводов, замедляется процесс похудения, даже несмотря на полуголодную диету.

Заметьте: вы хотели похудеть, сократив калорийность за счет жиров, а ничего не вышло! Вас обманули.

Частые всплески инсулина усиливают устойчивость к нему клеток организма, что повышает риск развития диабета. Они же приводят к увеличению уровня жира в организме и замедлению роста мышечной массы.

Берите продукты с нормальной жирностью. Никакие натуральные молочные продукты с жирностью 2,5-3% не нанесут вам ни малейшего вреда, а совсем наоборот.

2. Обезжиренные продукты не помогут похудеть, они помогут потолстеть

Исследования реакции мозга на потребление жиров и их недостаток в рационе показывают, что выбор обезжиренной пищи не приводит к снижению уровня жира в организме, а у некоторых людей дает прямо противоположный результат.

Во-первых, в отличие от сбалансированной диеты, включающей в том числе жиры, сладкая и/или высокоуглеводная пища активирует области мозга, связанные с удовольствием и вознаграждением, что побуждает нас искать это удовольствие снова и снова. Исходя из этого, ученые рекомендуют избегать диеты без жиров, чтобы не удовлетворять потребность организма в жирах высокоуглеводными продуктами.

Во-вторых, диета пониженной жирности неспособна обеспечить организм полноценным количеством веществ, необходимых для поддержания гормонального баланса в организме. К примеру, жиры используются для производства андрогенных гормонов, которые участвуют в процессе сжигания жира, мобилизации запасов энергии и наращивания мышечной массы.

И, в-третьих, исследования эффективности безжировых диет для снижения веса показывают разочаровывающие результаты. Например, крупная научная работа Women’s Health Initiative выявило, что женщины на диете с пониженным содержанием жира к концу исследования не похудели ни на грамм.

Единственная диета, которая действительно помогает снизить вес и ослабить реакцию инсулина на приемы пищи, как отметили ученые, это диета с пониженным содержанием углеводов и замещением их белком, жиром и растительной низкоуглеводной пищей.

Питание обезжиренной пищей не сделает вас стройными, зато повысит риск получения нескольких неприятных побочных эффектов, включая нарушение гормонального баланса.

3. У обезжиренных продуктов устоявшаяся репутация здоровых, что побуждает людей есть больше, чем следовало бы

Итак, продукт с этикеткой "обезжирено". Нужно понимать, что это лишь одно из множества действенных словечек, которыми маркетологи пользуются, чтобы подтолкнуть вас к покупке продукта, который вы посчитаете полезным для здоровья.

Совершенно необоснованно мы приравниваем слово "обезжиренный" к слову "низкокалорийный", в итоге такие этикетки заставляют нас думать, что мы потребляем гораздо меньше калорий, чем на самом деле, но исследования показывают, что "здоровые этикетки" побуждают людей съедать на 35% больше необходимого.

Выбирая пищу с пониженным содержанием жира, мы только повышаем вероятность переедания, ошибочно предполагая, что в ней содержится меньше калорий.

4. Этикетка "обезжирено" заставляет нас чувствовать голод

Психологическая установка "обезжирено" заставляет нас верить, что мы едим что-то здоровое, а значит, можно не бояться растолстеть. Мозг обманывает нас: ярлык "обезжирено" влияет на высвобождение гормонов голода таким образом, что мы хуже наедаемся.

В одном исследовании участвовали две группы людей, которые пили один и тот же жирный молочный коктейль. Ученые сообщили одной из групп, что коктейль жирный и в нем содержится немало калорий, другой группе было сказанно, что это "здоровая еда", в которой минимум калорий и жиров.

Удивительно, но у участников группы, которая считала коктейль жирным, наблюдалось резкое снижение уровня грелина, гормона, вызывающего голод, а во второй группе уровень грелина сохранялся неизменным, и они продолжали чувствовать голод после приема коктейля.

Хотя низкожирные продукты и многочисленные низкожирные диеты имеют репутацию здоровой пищи, на самом деле лишенная жиров пища приводит к обострению чувства голода и побуждает нас потреблять больше калорий, что приводит к увеличению веса.

Откажитесь от психологической установки на обезжиренную пищу в пользу разумной, вкусной и сбалансированной диеты. Наслаждайтесь любимой едой хотя бы время от времени, и вы будете чувствовать голод реже, чем, находясь в ловушке обезжиренности.

5. Безжировая диета уменьшает поступление в организм жирорастворимых нутриентов, жизненно важных для метаболизма и здоровья

Жиры в правильном соотношении необходимы для крепких костей, здоровых тканей, активной иммунной системы, красивой кожи, хорошего зрения и крепких волос. Это связано с их участием в метаболизме кальция.

Они же поставляют жирорастворимые витамины А, К2 и Д в биодоступной для организма форме.

Вдобавок, насыщенные жиры обладают анти-микробным, противовирусным и антигрибковым действием, подавляя инфекции и убивая вредоносные бактерии.

И последнее, ценнейшие жиры омега-3, получаемые из жирных сортов рыбы, укрепляют здоровье на клеточном уровне, ведь жир входит в состав наружного липидного слоя каждой клетки человеческого организма.

Не давайте себя одурачивать этикеткой "не содержит жира". Отсутствие полезных жиров уничтожает не только вкус пищи, но и лишает её возможности поставлять организму всё необходимое для крепкого здоровья.

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.