Диетические жиры не отказывают никакого влияния на набор веса

Жир является «диетическим отщепенцем» с 1970-х годов. Многие организации, курирующие здоровье, рекомендовали урезать потребление диетических жиров – в основном насыщенных жиров, обнаруженных в продуктах животного происхождения.

Доктор Нита Фороухи с коллегами из Institute of Metabolic Science in Cambridge, Great Britain, установили, что потребляемый жир – включая соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров – не оказывает воздействие на набор веса. Исследование проверяло наличие связи между потреблением жира и изменениями веса у около 90 000 людей на протяжении 10 лет. Люди набирали около 100 грамм в год.

Не зацикливайтесь на одном каком-то факторе вроде жира. Напротив, управление весом зависит в первую очередь от уровня физической активности и хорошо сбалансированной диеты. Избегайте излишнего потребления сахара, жиров и алкоголя, поскольку все они содержат большое число калорий, но при этом бедны полезными веществами.

www.tribunsky.ru по материалам American Journal of Clinical Nutrition, 90: 1632-1641, 2009

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.