Едите ночью, скорее умрёте: так ли это?

Переедать за поздним ужином вредно для здоровья, есть ночью тоже вредно. В чём вред? В наборе лишнего веса? Правильно, но, как показало одно исследование, не только в этом.

Учёные решили выяснить, связано ли ночное питание с риском смерти от всех причин, смерти от рака и диабета. Кроме того, им было интересно узнать, связано ли с риском смерти время, частота или качество пищи, поедаемой ночью.

Исследование

Было проведено проспективное когортное исследование с медианой наблюдения около девяти лет. Его участниками стали 41744 человека средний возраст 46 лет; 50% мужчины, 50% женщин.

Рацион оценивался на исходном уровне с помощью 24-часового диетического опроса. Ночной прием пищи был определён как пища, принятая в период с 22:00 до 4:00.

В зависимости от того, когда они ели ночью, участники были распределены на шесть групп, а по частоте ночных приёмов пищи они были отнесены к категории тех, кто ел либо один, либо два раза, либо чаще. Качество питания оценивалось по сумме потреблённых за ночь килокалорий (ккал) и конкретным продуктам.

Присоединяйтесь к нам в Telegram - анонсы всех статей там.

Участники с худшим качеством питания потребляли больше всего калорий (в среднем примерно 723 ккал), добавленного сахара, спиртного, высокобелковых продуктов, рафинированных зерен и твердых жиров, в то время как участники с лучшим качеством питания потребляли меньше калорий как общих, так и из этих продуктов.

Результаты

По сравнению с участниками, которые ночью не ели, у любителей ночных трапез были выявлены следующие связи.

Риск смерти от всех причин.

На 29% выше у любителей покушать между 11 часами вечера и 12 часами ночи.
На 38% выше у любителей покушать между 12 и 1 часом ночи.
На 10% выше у любителей покушать один раз за ночь.
На 38% выше у любителей покушать не менее двух раз за ночь.
На 21% выше у участников, евших пищу худшего качества.

Риск смерти от рака.

На 109% выше у любителей покушать между 1 и 2 часами ночи.
На 30% выше у участников, евших пищу худшего качества.

Риск смерти от диабета.

На 68% выше у любителей покушать между 10 и 11 часами вечера.
На 131% выше у любителей покушать между 11 и 12 часами ночи.
На 72% выше у любителей покушать один раз за ночь.
На 97 % выше у участников, евших пищу худшего качества.

Риск смерти в целом не был повышенным у тех, кто ел ночью, но предпочитал пищу лучшего качества.

Выводы

Кушая ночью, вы подвергаете себя риску преждевременной смерти при условии, что пища жирная, сладкая, рафинированная и высококалорийная - в общем вредная.

Если же пища здоровая, например, фрукты, то риск практически не повышается, хотя различные нарушения сна всё равно остаются фактором риска развития многочисленных заболеваний.

На какой диете худеется лучше, строгой или гибкой: результат научного эксперимента

Перевод: Виктор Трибунский
Источник

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.

Главная Статьи Об авторе Контакты