Как правильно питаться, чтобы уменьшить боли в коленях. Tribunsky.RU

Больные колени – это такая же отличительная особенность опытных атлетов, как и деформированные уши у борцов.

Долгая и усердная работа с отягощениями стачивает колени (а, возможно и другие суставы), и однажды этот порошок утечёт в океан, чтобы стать частью далёкого тропического рифа, домом для каких-нибудь дерзких моллюсков.

Ну ладно, может, это и неточная картина происходящего. В любом случае некоторым атлетам повезло больше, чем другим. Их суставы деградируют, но только до стадии ноющей боли перед похолоданием.

Но множество менее удачливых атлетов годами принимают добавки для восстановления хрящевой ткани, такие как глюкозамин и хондроитин, и в конце концов переходят на нестероидные противовоспалительные средства и опиоды, что заканчивается заменой коленного сустава.

До конца своих дней их каждый раз обыскивают сотрудники службы транспортной безопасности в аэропорту, потому что они светятся на рентгеновских сканерах.

Учёные из университета штата Алабама в Бирмингеме, однако, предложили людям с плохими суставами альтернативную судьбу. Они выяснили, что определенное питание уменьшает боль в суставах и снижает воспаление у людей с больными коленями.

Исследование

Учёные привлекли к эксперименту 21 пожилого человека с больными коленями, взяли образцы крови и предложили участникам три варианта диеты на 12 недель:

- контролируемый привычный рацион;
- низкожирная диета с калоражем 800-1200 калорий ежедневно;
- низкоуглеводная диета без ограничений калоража, но с количеством углеводов не более 20 граммов в день.

Каждые три недели подэкспертных опрашивали о функциональной боли, воспринимаемой боли, качестве жизни и уровне депрессии. Через 12 недель эксперимент закончился, учёные собрали последнюю серию образцов крови и сравнили с показаниями перед началом эксперимента.

Результат

У подэкспертных, которым предписали низкоуглеводную диету, уменьшилась интенсивность боли и снизился уровень неприятных ощущений во время выполнения функциональных задач, а также уровень воспринимаемой боли по сравнению с контрольной группой и подэкспертными, которым предписали низкожирный рацион.

Учёные также обнаружили значительное снижение уровня оксидативного стресса в группе подэкспертных с низкоуглеводным рационом. В их образцах крови наблюдалось значительное снижение концентрации TBARS (реактивные соединения тиобарбитуровой кислоты), служащих маркером воспаления.

"Всего за 12 недель качество жизни в этой популяции значительно улучшились, а уровень функциональной боли снизился, что возможно является результатом ослабления оксидативного стресса", - заключили учёные.

Выводы

Результаты этого эксперимента отражают дилемму курицы и яйца. Учёные выяснили, что низкоуглеводная диета способствует снижению уровня воспалений, в результате чего уменьшается боль в коленях.

Однако мне интересно рассмотреть эти результаты не с биологической, а с инженерно-физический точки зрения. Низкоуглеводная диета способствует похудению, более того (это прозвучит неожиданно), делает это эффективнее, чем низкожирная диета.

Один только этот аспект сам по себе обеспечивает уменьшение воспаления и боли.

При каждом шаге на каждое колено приходится нагрузка в 1,5 веса тела. Допустим, вес тела 90 кг. Это значит, что при ходьбе по ровной поверхности на каждое колено приходится нагрузка в 135 кг. А если подниматься по лестнице, то нагрузка увеличивается до 2-3-кратной весу тела и 4-5-кратной при сгибании коленей для того, чтобы поднять упавший телефон.

Давайте предположим, что ваш фитнесс-браслет насчитал сегодня 10000 шагов по ровной поверхности,и ваш вес – это те самые гипотетические 90 килограммов, следовательно, кумулятивная нагрузка на колено составила 1350000 килограммов (135 кг х 10000 шагов) в течение дня.

Теперь представим, что вы похудели на 3 кг, например, благодаря низкоуглеводной диете. Те же самые 10000 шагов теперь создают кумулятивную нагрузку в 1305000 кг, то есть давление уменьшилось на 25000 килограммов.

Конечно, воспаление тоже уменьшилось в результате снижения нагрузки. Понятно, что уменьшилась и боль. Похудейте больше, чем на 3 кг, и нагрузка снизится еще сильнее.

Так что, хотя низкоуглеводный рацион ослабляет воспаление и способствует улучшению качества жизни у людей с больными коленями, по крайней мере, какая-то часть этого эффекта происходит благодаря похудению.

Хотя я согласен, что людям, страдающим от болей в суставах, конкретная причина ослабления боли менее важна, чем конечный результат.

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.