Крупные мышцы сжигают калорий гораздо больше: так ли это? Tribunsky.RU

Некоторые органы, такие как мозг, функционируют без перерыва, тогда как другие, например, мышцы, способны переходить в режим низкой активности или покоя. Последние в основном активизируются только во время физической работы, а особый вид жира, бурый жир, начинает работать при низкой температуре воздуха, защищая организм от переохлаждения.

В состоянии покоя как мышцы, так и бурый жир практически не потребляют калории, оказывая минимальное влияние на общие энергорасходы организма, однако широко распространено мнение, что увеличенные размеры позволяют мышцам сжигать больше калорий даже в состоянии покоя. Так ли это?

Как мышцы сжигают калории

Калория - это единица энергии, поступающая из пищи и служащая в организме источником энергии для всех жизненно важных процессов. Лишние калории откладываются в виде жира. Основные потребители калорий - это постоянно функционирующие органы, такие как мозг, сердце, почки и печень, которые сжигают их в 20 раз больше, чем мышцы в покое.

Неактивные мышцы и бурый жир используют крайне мало энергии: килограмм пассивных мышц сжигает всего 12 килокалорий в сутки, а такое же количество бурого жира — лишь четыре. Тем не менее мышцы и правда сжигают калории весьма активно, но при одном условии - во время работы.

Один эксперимент (1) показал, что мужчины, используя гидравлические силовые тренажеры, сжигали свыше 12,6 килокалорий в минуту, а бегавшие на дорожке - около 9,5 килокалорий. Для сравнения, один килограмм мышц в покое сжигает в минуту лишь 0,008 килокалорий (2).

Как отметил Эдвард Мерритт (Edward Merritt), кинезиолог из Юго-Западного университета в Техасе, «самый эффективный и доступный способ сжигания калорий — это кардионагрузка, но многие люди не могут заставить себя интенсивно заниматься аэробикой несколько раз в неделю и поэтому считают силовые тренировки для увеличения мышечной массы более эффективным подходом».

Мерритт считает ошибочным мнение о том, что наращивание мышечной массы приводит к значительному ускорению метаболизма даже в состоянии покоя. Говорят, что крупные мышцы сжигают больше калорий сами по себе без всякой работы, и каждый килограмм дополнительной мышечной массы якобы сжигает по 100 килокалорий в сутки даже в состоянии покоя.

«Если вы позанимались в спортзале, а затем целый день пролежали на диване, то это не значит, что более крупные мышцы сожгут значительно больше калорий», — комментирует Грегори Стейнберг (Gregory Steinberg), эксперт по метаболизму из Университета Макмастера в Канаде. «Это произойдёт только в том случае, если вы продолжите физически работать».

Силовая тренировка действительно позволяет человеку сжигать больше калорий после её окончания, однако только во время последующей физической активности, согласен Мерритт. В крупных мышцах больше быстро сокращающихся волокон, которые потребляют больше энергии, а медленно сокращающиеся волокна предназначены для длительной работы с малым энергопотреблением.

Как жир сжигает калории

Основная часть жировой ткани человека представлена белым жиром, который не расходует калории, а лишь накапливает их, изолирует органы и высвобождает гормоны, регулирующие голод. В отличие от него, бурый жир калории сжигает, участвуя в терморегуляции в холодных условиях.

Отсюда возникло следующее убеждение: можно сжигать больше калорий, тренируясь в холодных условиях или принимая ледяные ванны.

Сравним эффективность сжигания калорий бурым жиром и мышцами: бурый жир в покое сжигает всего пару килокалорий в день, а за 90 минут пребывания в холоде это количество вырастет всего лишь на 20 килокалорий (4).

У человека слишком мало бурого жира, чтобы полагаться на него как на жиросжигатель, добавляет Стейнберг, указывая на то, что большинство исследований свойств бурого жира проводились на мышах (5), в организме которых его доля значительно выше.

Ледяные ванны действительно заставляют организм сжигать дополнительные калории, но не за счёт работы бурого жира, а благодаря дрожи, мышечным сокращениям, требующим энергии, отмечает Стейнберг.

Некоторые люди занимаются спортом на улице в прохладную погоду, но Мерритт предостерегает от этого. «Когда становится слишком холодно, приток крови к тканям, в ней нуждающимся, затрудняется, что ухудшает результативность и повышает риск травмы», — говорит он.

Интересно, что у регулярно тренирующихся людей, бурого жира, как правило, больше (6). Будущие исследования позволят лучше понять, как физическая активность влияет на количество бурого жира и как это отражается на метаболизме.

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.