Эффективность приёма свекольного сока перед аэробными и анаэробными упражнениями: систематический обзор и метаанализ. Tribunsky.RU

Свекольный сок, являясь естественным источником пищевых нитратов, широко изучается на предмет его предполагаемого эргогенного действия, однако данных, объединяющих результаты как аэробной, так и анаэробной результативности, по-прежнему мало.

Исследование

В ходе недавнего метаанализа учёные оценили влияние приёма свекольного сока на максимальное потребление кислорода (VO2max), результаты высокоинтенсивных интервальных спринтов (HIS) и среднюю выходную мощность (MPO).

Они провели комплексный поиск в шести базах данных - Wiley Online Library, Web of Science, Scopus, SpringerLink, PubMed, ScienceDirect и Google Scholar. С использованием Stata 17 были проведены метаанализ, подгрупповой анализ, метарегрессионный анализ, оценка систематической ошибки публикации и анализ чувствительности, для чего были отобраны тридцать три исследования.

Результаты

Приём свекольного сока перед тренировкой значительно улучшил HIS, MPO и VO2max. По всем результатам гетерогенность была низкой - результаты разных исследований практически не отличались друг от друга.

Хотя тесты в подгруппах не показали статистически значимых различий, проанализированные данные позволяют предположить, что статус спортсмена, вид спорта, схема приёма сока, его производитель и время приёма могут отразиться на силе эффекта, но это следует интерпретировать как гипотезу, требующую подтверждения в последующих изысканиях.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition (1).

Вывод

Как натуральное эргогенное средство свекольный сок эффективно улучшает как аэробную, так и анаэробную физическую результативность и может быть рекомендован широкому кругу потребителей.

Анализ результатов

Среди многочисленных спортивных добавок свекольный сок стал объектом исследований благодаря высокому содержанию неорганических нитратов (NO3) и был признан натуральной добавкой с потенциальным эффектом увеличения производительности (4, 5).

При попадании в желудочно-кишечный тракт нитраты из свекольного сока преобразуются в оксид азота (NO) по пути нитрат–нитрит–оксид азота (NO3–NO2–NO). Оксид азота, являясь важнейшей сигнальной молекулой, играет заметную роль в регуляции прохождения крови через капилляры, усилении функции митохондрий, повышении эффективности мышечных сокращений и уменьшении потребления кислорода при физической нагрузке.

Исходя из этого, считается, что свекольный сок способен улучшать спортивные результаты за счёт повышения эффективности использования кислорода, отсрочки момента наступления утомления и усиления мышечной силы.

В контексте анаэробных упражнений в первую очередь изучается влияние свекольного сока на взрывную силу, способность к повторным спринтам и мощностной выход, включая производительность во время высокоинтенсивных интервальных спринтов (9). В области аэробных упражнений исследования, как правило, изучали вопрос, может ли свекольный сок поднять максимальное потребление кислорода и усилить выносливость (12, 13).

Некоторые исследования показали, что приём свекольного сока улучшает выходную мощность во время высокоинтенсивных упражнений и может повышать аэробную метаболическую эффективность (14), при этом другие научные работы не выявили значительного его влияния на максимальное потребление кислорода (15).

Подобные расхождения могут быть связаны с различиями в тренировочном стаже участников, виде спорта, протоколе приёма сока (разовый или постоянный), дозировке и времени потребления.

Более того, имеющиеся данные об эффектах приёма свекольного сока в основном были сосредоточены на отдельных аспектах спортивной результативности или изолированных показателях на момент завершения эксперимента, тогда как систематические обзоры и метаанализы, объединяющие результаты по аэробной и анаэробной производительности, весьма редки.

Анонсы статей смотрите в МАКС

Максимальное потребление кислорода, результаты высокоинтенсивных интервальных спринтов и средняя выходная мощность отражают возможное влияние свекольного сока на различные системы энергетического обмена и измерения спортивных результатов (16). Систематический синтез доказательств по этим данным способствовал бы более комплексной оценке эргогенного потенциала свекольного сока и помог бы прояснить его практическую применимость в различных видах спорта.

Заключение

Поскольку побочных эффектов потребления свежеотжатого свекольного сока на данный момент не обнаружено, то наличие улучшающих спортивные результаты эффектов спортсмены могут вполне безопасно выяснять экспериментальным путём. Подчеркнём, что речь идёт именно о свежеотжатом свекольном соке.

Подпишитесь на мой МАКС или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.