Гормон, говорящий нам "стоп", когда мы перебираем со спиртным. Tribunsky.RU

Немецкое словечко «Октоберфест» знакомо огромному количеству людей, не имеющих ничего общего с немцами, а точнее баварцами. Для кого-то из них — это нечто вроде мечты, а для других — проявление крайнего идиотизма. Тем же немногих, кому это слияние двух немецких слов (Oktoberfest) не говорит ничего, сообщим, что раз в год в благословенной земле Бавария в чистом поле ставятся громадные шатры и приезжие любители шума накачиваются в них пивом сверх всякой меры и горлопанят что есть мочи, как будто сделать это в своей стране им не позволяют.

Сами баварцы туда не ходят, слегка презирая сие мероприятие, но вот какая незадача — выгодно оно как государству, так и производителям пенного напитка, поэтому местные терпят, предоставляя миру думать, что все баварцы круглый год только и делают, что пьют пиво литровыми кружками.

Однако исследовательская группа датчан отправилась на Октоберфест с чисто научной целью — выяснить, как организм человека сигнализирует владельцу: «на сегодня уже хватит», — что, как мы подозреваем, не помешало учёным самим пропустить пару кружечек.

Незадолго до этого Мэтью Гиллум, эндокринолог из Копенгагенского университета, получив с музыкального фестиваля в Роскилле результаты алкогольного эксперимента с участием группы добровольцев, начал раздумывать о влиянии гормона GDF15 на потребление человеком спиртного. В ходе той работы учёные замеряли показатели различных гормонов в крови молодых мужчин, которые неделю злоупотребляли спиртным и ели фастфуд. Обнаружилось множество изменений, в том числе повышение концентрации GDF15.

Тут следует познакомить читателя с гормоном GDF15. Он резко повышается на ранних сроках беременности и, как считается, способствует возникновению тошноты и началу рвоты. Некоторые учёные считают его частью защитного механизма организма будущей мамы, который не даёт ей потреблять незнакомую или слегка подпорченную пищу, способную навредить плоду.

Однако GDF15 присутствует в организме и без всякой беременности и, как считают специалисты, связан с подавлением аппетита. Он даже привлёк интерес фармацевтической индустрии как возможное средство против ожирения.

Возвращаемся к нашему датскому эндокринологу. Гиллум с коллегам провел ещё один, менее масштабный анализ, используя данные трёх человек, которые согласились пройти тестирование до и после бурного времяпрепровождения на Октоберфест.

После того как они три дня ежедневно выпивали по семь литров пива их уровень GDF15 вырос. Однако результаты этого микроисследования не претендовали на статистическую значимость и не объяснили, связано ли это изменение именно с употреблением спиртного или было обусловлено другими нездоровыми привычками.

Неуёмные датчане в незнающем преград исследовательском порыве двинулись дальше, протестировав 12 датских студентов-медиков, согласившихся за раз употребить количество спирта, эквивалентное пяти стандартным порциям спиртных напитков.

Эксперимент был одобрен этической комиссией, и как гласят скрижали истории, все студенты выжили, но самое интересное, что ни у одного из них повышение GDF15 не наблюдалось, что наводит на мысль: реакция этого гормона на спирт наблюдается только при длительном банкете, а не после разовой дозы, пусть и гигантской.

Тогда, следуя путеводной звезде логики, суровые потомки викингов взялись за матёрых алкоголиков и выяснили, что у них в среднем в пять раз больше GDF15, чем у трезвенников.

Анализ генетических данных и жизненных показателей из UK Biobank выявил ещё одну любопытную связь: люди с мутацией, в результате которой оказался отключенным GFRAL — белковый рецептор, связывающий GDF15, — в среднем потребляют в неделю на 2,6 британских единицы спирта больше (это 650 мл пива крепостью 4%), чем люди без этой мутации.

В целом полученные датчанами результаты согласуются с гипотезой о том, что концентрация GDF15 возрастает в ответ на регулярное употребление спиртного, а у непьющих здоровых людей препятствует его потреблению. Предполагается, что у людей с нарушением этого механизма вследствие генетических мутаций, или у тех, кто утратил чувствительность к GDF15 из-за развившейся алкогольной зависимости, обратная связь нарушена, что, вероятно, приводит к увеличению потребления спиртного.

Анонсы статей смотрите в MAX или VK

Вы думаете, неудержимые датские исследователи на этом остановились? Нет! У них остался не охваченным самый популярный сегмент участников всех научных опытов — мыши. Без всякого их согласия они «пригласили» мышек принять участие в очередном алкоголическом эксперименте, чтобы проверить, может ли GDF15 уменьшать потребление именно спиртного, а не просто подавлять аппетит в целом.

Учёные вводили животным GDF15 и фиксировали количество выпиваемой ими воды по сравнению с количеством выпиваемого ими слабого спиртового раствора. Как и ожидалось, GDF15 притуплял аппетит, заставляя мышек есть и пить значительно меньше их собратьев из контрольной группы, но потребление спирта при этом сократилось заметно больше, чем потребление пищи.

Результаты своих экспериментов учёные объединили в предварительной публикации на bioRxiv, бесплатном электронном архиве научных статей и препринтов по биологии.

Авторы предполагают, что феномен GDF15 может быть вызван повреждением печени, вызванным за дни употребления спиртного, но этот гормон способны вырабатывать и другие органы. Люди увлекаются спиртными напитками уже тысячи лет, и вполне возможно, что в процессе эволюции появились специальные механизмы, предотвращающие чрезмерные возлияния.

Учёных интересует возможность применения их наработок для лечения алкогольной зависимости, но пока они планируют изучить поведение GDF15, генетические вариации и изменения в питании (включая спиртное) у беременных, хотя сомнительно, что какая-нибудь этическая комиссия даст этому зелёный свет.

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.