Даже одно вредное блюдо ухудшает здоровье

Большинство людей периодически переедают. Например, в отпуске даже самые дисциплинированные позволяют себе лишний кусочек пирога или яичный коктейль. Австралийские ученые показали, что даже одно блюдо, богатое насыщенными жирами, ухудшает здоровье кровеносных сосудов и нарушает кровоток.

Добровольцы раз в месяц потребляли морковный пирог и молочный коктейль. Первое блюдо было богато насыщенными жирами, второе полиненасыщенным. Насыщенные жиры вызвали воспаления, нарушившие нормальную работу кровеносных русел, а полиненасыщенные жиры воспаления уменьшили.

Исследование показало, что даже одно неполезное блюдо способно негативно повлиять на сердечнососудистую систему.

Избегайте высокожирных продуктов, таких как свинина, сливочное масло, цельное молоко и сыр. Потребляйте больше полиненасыщенных жиров в растительных маслах, орехах и семенах.

www.tribunsky.ru по материалам Journal American College Cardiology, 58: 715-720, 2009

Подпишитесь на мой Telegram или вКонтакте и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.